De naam nagelhout verwijst naar de plank met spijkers (naegels) waaraan het vlees na het slachten werd opgehangen om te drogen. Vroeger hing het nagelhout bij rijkere boerenfamilies tussen de andere vleeswaren te drogen bij de vuurplaats, in de wieme. Het werd aangesneden zodra er visite was.
Rating
(19) · €5.70 · In stock
Nagelhout is een delicatesse van de muis van het rund. Dankzij een lang rijpingsproces is de smaaksensatie verrassend en intens. Flinterdun gesneden.
People also ask
Hoe nagelhout bewaren?
Wat voor vlees is nagelhout?
Hoe duur is nagelhout?
Nov 20, 2016 · 'NAGELHOUT' Nagelhout is aan de lucht gedroogd rundvlees, nog het meest te vergelijken met rookvlees. Het is een typisch streekprodukt en ...
Van welk vlees en hoe wordt "nagelhout" gemaakt in Drenthe?
www.startpagina.nl › ... › Eten & Drinken
Dec 29, 2012 · Nagelhout is gemaakt van een 2 tot 4 jaar oude koe, bij voorkeur van haar bilspier. Na het slachten wordt de koe afgehangen en na het uitsnijden ...
30 min
... nagelhout komt van de spijkers (neagels) waaraan het vlees na het slachten werd opgehangen om te drogen. Het hing bij rijkere boerenfamilies tussen de ...
€4.95
Nagelhout is gedroogde rundermuis. Na het uitsnijden wordt de muis ingewreven met zout, gemalen kruidnagel, nootmuskaat en peper vervolgens gedroogd. Het lijkt ...
Missing: slachten | Show results with:slachten
Na het afhangen en uitsnijden van het geslachte beest, wordt het vlees ingewreven met zout, kruidnagel en soms zelfs nootmuskaat. Daarna wordt het een paar ...
Dec 16, 2008 · Hij vertelde dat dat de vellen en ander zacht afval was na het slachten, en dat hij vroeger voor zijn hond weleens "voor een dubbeltje rompslomp ...
Toen Kuenen in 2000 naar het huidige pand midden in het dorp Ruurlo verhuisden, zijn ze gestopt met zelf slachten: het was te moeilijk om op twee locaties te ...
