Voorbakken
- Laat uw friteuse voorverwarmen op 140 °C.
- Zodra het controlelampje uitgaat, doe de frietjes in de korf en dompel deze onder in de olie.
- Laat de frietjes bakken gedurende 7 minuten.
- Haal de korf uit de olie, schud goed op en plaats de korf op de houder op de rand van de kuip.
Bak de friet op 160 graden gedurende 5 minuten. Laat de friet 30 minuten afkoelen in een vergiet. Zet de frietpan op 180 graden en wacht tot de frietpan de ...
Belgische frieten worden typisch in twee beurten gebakken. Eerst bak je de rauwe frieten voor op ongeveer 140°C gedurende een vijftal minuten. Op deze manier ...
50 min
Schil de aardappelen en snij ze met de hand in gelijkvormige frieten. Ze hoeven niet dun te zijn: een ideale Belgische friet is 13 millimeter breed. tip Was de ...
People also ask
Waarom smaakt Belgische friet anders?
Waarom moet je frieten 2 keer bakken?
Hoe de beste frieten bakken?
Welke temperatuur frieten voorbakken?
Bak de frieten een eerste keer gedurende 5 minuten op 140 graden. Laat ze afkoelen. Bak de frieten een tweede keer gedurende 1 à 2 minuten op 180 graden. Schud ...
Rating
(6) · 20 min
Verhit het frituurvet tot 160°C. Leg een handvol frietjes in het frituurmandje en laat enkele minuten bakken, tot ze 'zingen'. Schud even, zodat ze niet aan ...
Om de frieten te laten garen, bak je ze eerst voor op 160°C gedurende 5 minuten. · Laat daarna de frieten volledig afkoelen (30 minuten of langer) · Bak de ...
Duration: 2:03
Posted: Dec 20, 2013
Posted: Dec 20, 2013
Het dubbele bak procedé is eveneens typisch Belgisch. Het voorbakken is eigenlijk nog niet echt frituren maar veeleer garen in vet. Het water in de aardappelen ...
Rating
(2)
Oct 22, 2022 · Was je aardappelen en schil ze eventueel. · Snij aardappelen in frieten van circa 10 mm diameter. · Hou ze in gezouten water tegen de kook aan tot ...