里肌肉是指食用畜類沿背脊兩側各一長條狀的肉，尤其後腰位置。此部分的肉肉質結實，富有嚼勁，但含油脂量亦高，所以吃起來不乾澀。豬里肌是做豬排的上好部位。用牛的里 ...

Duration: 4:45
Posted: Apr 10, 2020

重量：200克使用台灣優質豬肉背脊部位的里肌肉，脂肪含量少，富含蛋白質，經過機器輾壓過後口感更軟嫩，不管煎的、炸的、還是魯的都很美味喔！便當店的肉排、豬排店的 ...

Sep 28, 2019 · 「咕咾肉」是一道傳統粵菜，最大的特色是利用蕃茄醬、醋、糖製成的酸甜醬汁，無論是大人小朋友都喜愛，甚至也是外國人最熟悉的中式料理之一喔！

Tips & tricks ... 此食譜烹調出來的里肌肉非常軟嫩，如想要較扎實的口感，可將烹調時間調整為1小時30分鐘或2小時。

里肌肉取自豬隻背脊部位，油脂較少、肉質有嚼勁。纖維緊密，不適合燉煮，但是非常適合製成炸豬排或是切絲快炒料理。

里肌肉是指食用畜類沿背脊兩側各一長條狀的肉，尤其後腰位置。 此部分的肉肉質結實，富有嚼勁，但含油脂量亦高，所以吃起來不乾澀。 豬里肌是做豬排的上好部位。

先來解決大家最擔心的問題。：里肌肉排很容易就煮硬掉 里肌肉是減脂好幫手，又瘦又精實，也因為沒有油脂所以煎過頭直接硬掉。 最常見的是裹玉米粉或嫩精讓里肌排變軟， ...

商品介紹 · 古早味人氣豬排，省長必敗美食 · 肉質鮮嫩美味，簡易完成五星料理 · 特調醬汁醃漬，口味獨特再三回味 · 產銷一條龍，安全衛生有保障 · 小資、家庭朋友聚會、 ...